El Concejo Deliberante de la Ciudad de Oliva sancionó la Ordenanza 015/2015 a través de la cual se crea el “Programa Municipal de Asistencia y Apoyo a pacientes Celíacos en la ciudad de Oliva”.-
El mismo tiene como objetivo difundir y concientizar acerca de los alcances de la enfermedad celíaca y promover en consecuencia la progresiva implementación de medidas que permitan alcanzar un nivel pleno de inclusión social de aquellas personas que la padezcan. Esto comprende:
a) Difundir en forma masiva la información básica relacionada con la detección, los cuidados personales elementales para el control y el tratamiento de la enfermedad celíaca.
b) Facilitar el acceso de la población a los alimentos aprobados por la autoridad sanitaria competente que permita el control y el tratamiento de la enfermedad celíaca a través de la regulación de su comercialización y de la información necesaria para los mismos fines.
c) Gestionar los alimentos aptos para personas en condiciones de vulnerabilidad social y que necesiten una dieta alimentaria especial, instrumentadas por medio de todos los planes o programas alimentarios de transferencia de ingresos.
d) Realizar campañas de concientización sobre la problemática en los establecimientos educativos de la ciudad.
e) Fomentar la realización de Talleres de Cocina y Manipulación de Alimentos Libres de Gluten.
f) Realizar jornadas de actualización de conocimientos y capacitación en enfermedad celíaca para todos los profesionales de la salud.
g) Difundir y hacer conocer la legislación y Programas Nacionales, Provinciales o Municipales relacionados a la materia.-